BeanFlux para comercializadoras de cacao
Usted recibe cacao de decenas de proveedores cada mes, con niveles de fermentación y humedad que varían lote por lote. Negocia contratos con diferencial sobre ICCO contra inventario que todavía está secándose. Y sus compradores internacionales le piden trazabilidad de cacao fino de aroma desde el origen. Hoy esa operación vive entre hojas de cálculo que no se hablan entre sí. BeanFlux es la plataforma operativa que la conecta.
Ver una demo en 20 minutosCómo opera una comercializadora de cacao
Desde afuera parece simple: comprar cacao en grano y venderlo. Pero quien opera una comercializadora de cacao sabe que cada lote llega con un nivel de fermentación distinto, con humedad que hay que medir, con impurezas que afectan el rendimiento. Que el precio no se negocia contra la FNC sino contra la referencia ICCO. Que los compradores internacionales exigen trazabilidad de cacao fino de aroma lote por lote. Y que todo eso tiene que cuadrar contra contratos abiertos con diferenciales distintos.
Fermentación y humedad
Cada lote se evalúa por nivel de fermentación, porcentaje de humedad e impurezas. Esas variables determinan el precio de compra y la clasificación del grano — y cambian de finca en finca, de cosecha en cosecha.
Cacao fino de aroma
Colombia es reconocida por su cacao fino de aroma. La clasificación se determina lote por lote, y compradores internacionales la exigen con trazabilidad desde el origen hasta el embarque.
ICCO vs FNC: dos referencias, dos lógicas
El cacao se negocia contra la referencia ICCO, no contra la base de la FNC como el café. Los contratos tienen diferenciales distintos, las coberturas funcionan diferente, y el cálculo de margen cambia completamente.
Lotes por calidad
El inventario no es un número agregado. Son lotes con fermentación, humedad, origen, tamaño de grano y clasificación. Mezclar lotes sin control destruye valor — y sin un sistema, se mezclan.
Esa operación se repite cada día, cada cosecha. Y en la mayoría de comercializadoras de cacao, toda esa información vive dispersa entre hojas de cálculo, cuadernos y la memoria del encargado de bodega. Cuando alguien se va, el conocimiento se va con esa persona.
Un ejemplo concreto: un lote con fermentación del 85%, humedad del 7.5% e impurezas por debajo del 1% se clasifica como fino de aroma premium. En un contrato con diferencial de +300 USD/t sobre ICCO, cada tonelada de ese lote vale 300 dólares más que cacao convencional. Si por un error de bodega ese lote se mezcla con convencional antes del despacho, esos 300 USD/t se evaporan — y usted no lo sabrá hasta la liquidación del contrato, cuando ya es tarde.
Su operación de cacao, digitalizada
Cada módulo refleja un proceso real de su comercializadora de cacao — con la terminología, los cálculos y los flujos que usted ya conoce.
Compras de cacao
Registro de compras con nivel de fermentación, humedad e impurezas evaluados en recepción. Factor de rendimiento calculado automáticamente según tablas configurables. Trazabilidad del lote desde la finca hasta el contrato de venta.
Inventario por lote y calidad
Cada lote con fermentación, humedad, origen y clasificación — fino de aroma o convencional. Disponible vs comprometido contra contratos. Inventario en tiempo real por bodega, con movimientos de secado, traslados y despachos registrados.
Contratos con referencia ICCO
Contratos de venta a precio fijo, diferencial sobre ICCO y forward. Posición abierta en tiempo real — cuánto debe entregar, a qué precio, contra qué referencia. Asignación de lotes según calidad y requisitos del comprador.
Calidad y clasificación
Evaluación de cacao en recepción: fermentación, humedad, impurezas, tamaño de grano. Clasificación de cacao fino de aroma vs convencional. Tablas de factores configurables por punto de compra y por proveedor.
Márgenes por operación
Costo de compra capturado desde la recepción — fermentación, rendimiento, transporte, gastos. Margen calculado contra el precio de venta del contrato con referencia ICCO. Rentabilidad por lote, por calidad, por período.
Secado, impurezas y rendimiento
El cacao llega húmedo. El porcentaje de humedad e impurezas determina el factor de rendimiento — cuánto queda realmente después del secado. Ese cálculo define el precio real de compra por kilo neto.
La gestión de contratos es el módulo crítico para una comercializadora de cacao: vea cómo funciona la gestión de contratos en BeanFlux — con precio fijo, diferencial y forward, posición abierta en tiempo real y asignación de lotes por calidad.
Si opera café y cacao, no necesita dos sistemas
La operación del café y la del cacao comparten la misma estructura operativa: compras a productores, inventario por lote, contratos de venta, márgenes por operación. Pero las variables son distintas — el café se evalúa por factor de rendimiento contra la base FNC; el cacao, por fermentación y humedad contra la referencia ICCO.
BeanFlux gestiona ambos productos en la misma plataforma. Cada uno con sus flujos, sus tablas de factores, sus referencias de precio y sus exigencias de trazabilidad. Sin duplicar sistemas. Sin duplicar trabajo.
- Fermentación, humedad, impurezas
- Referencia ICCO
- Cacao fino de aroma
- Trazabilidad por origen
- Factor de rendimiento, calidad pergamino
- Base FNC + diferencial
- Pergamino húmedo y seco
- Trazabilidad por finca
Lo que nos preguntan las comercializadoras de cacao
¿BeanFlux entiende la diferencia entre cacao fino de aroma y cacao convencional?
Sí. El sistema clasifica cada lote por nivel de fermentación, humedad, impurezas y tipo — fino de aroma o convencional. Esa clasificación viaja con el lote desde la recepción hasta el contrato de venta, y queda registrada para cualquier comprador que la exija, incluyendo compradores internacionales que piden trazabilidad desde el origen.
¿Los contratos manejan referencia ICCO?
BeanFlux permite crear contratos de venta con precio fijo, diferencial sobre ICCO y forward. La posición abierta se actualiza en tiempo real — cuánto debe entregar, a qué precio, contra qué referencia. El margen se calcula automáticamente contra el costo de compra de cada lote asignado.
¿Puedo manejar café y cacao en el mismo sistema?
Exactamente para eso fue diseñado. BeanFlux gestiona café y cacao en la misma plataforma, cada producto con sus propios flujos, tablas de factores y referencias de precio. El café se evalúa por factor de rendimiento contra la base FNC; el cacao, por fermentación y humedad contra la referencia ICCO. Sin duplicar sistemas.
¿Cómo funciona el control de calidad para cacao?
En recepción, cada lote se evalúa por nivel de fermentación, porcentaje de humedad, impurezas y tamaño de grano. Las tablas de factores son configurables por punto de compra. El resultado determina el precio de compra y la clasificación del lote — que después se usa para asignar inventario a contratos según los requisitos del comprador.
Véalo funcionando con su operación de cacao
Si opera una comercializadora de cacao en Colombia y quiere ver cómo se ve su operación dentro de BeanFlux, le mostramos el sistema en 20 minutos. Compras con fermentación, inventario por lote, contratos con referencia ICCO, margen por despacho — con datos que usted reconoce.
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